Jerseystiertjes zijn bij hun geboorte zo klein dat de reguliere handel geen interesse heeft en deze stiertjes meteen na hun geboorte afgemaakt werden.
Jacob Beeker brengt op Boerderij Eyckenstein deze stiertjes zo natuurlijk mogelijk groot. Uiteindelijk voor het vlees, maar wel na een echt leven, de eerste maanden melk bij een pleegmoeder en daarna zoveel mogelijk buiten. Ze eten zoveel mogelijk gras, aangevuld met biologische kruiden en granen van onze eigen akkers. Het bedrijf is vrij van antibiotica, bestrijdingsmiddelen en kunstmest.

Landgoedwinkel
In het achterhuis van de boerderij is de landgoedwinkel waar een breed assortiment van het eigen Jersey rundvlees verkocht wordt; ook kant en klare maaltijden en bbq pakketten. Ook heeft de landgoedwinkel een ruime keus aan biologische producten van collega boeren en producenten zoals zuivel, brood/banket, groente, fruit, vlees,...