Jerseystiertjes zijn bij hun geboorte zo klein dat de reguliere handel geen interesse heeft en deze stiertjes meteen na hun geboorte afgemaakt werden.
Sil en Josephine brengen op Boerderij Eyckenstein deze stiertjes zo natuurlijk mogelijk groot. Uiteindelijk voor het vlees, maar wel na een echt leven, de eerste maanden melk bij een pleegmoeder en daarna zoveel mogelijk buiten. Ze eten zoveel mogelijk gras, aangevuld met biologische kruiden en granen van onze eigen akkers. Het bedrijf is vrij van antibiotica, bestrijdingsmiddelen en kunstmest.

Landgoedwinkel
Naast de boerderij is de landgoedwinkel waar een breed assortiment van het eigen Jersey rundvlees verkocht wordt; Behalve het eigen vlees heeft de landgoedwinkel ook nog een ruime keus aan biologische producten van collega boeren en producenten zoals zuivel, brood/banket, groente, fruit, vlees,...